#Cacio 佩佩和鲑鱼
食谱
1/2 磅 意大利面条
板条
1 汤匙 黑胡椒
2 汤匙 橄榄油
1 1/3 杯意大利面水
1 1/2 杯 罗马羊乳酪
- 将水加入大锅中并煮沸。大量加盐。加入意大利面条,煮至有嚼劲。在一个大平底锅中,用中火将黑胡椒碎碎。烤约1分钟。然后加入橄榄油并搅拌约15秒。倒入意大利面水并混合。加入意大利面条,将火调小火煮。混合意大利面条直至充分混合。关掉火,加入奶酪和少许意大利面水。快速混合以融入奶酪而不破裂。
三文鱼
板条和胡椒
橄榄油
-用盐和胡椒调味三文鱼的两面。将橄榄油加入平底锅中,用中火加热。将三文鱼的每一面煎约 2-3 分钟或直至所需的熟度。
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